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揭开果汁饮料的五宗罪

揭开果汁饮料的五宗罪

近年来,果汁饮料越来越受到消费者的青睐。但最近一则“记者暗访果汁饮料产业链 多用腐烂“瞎果”加工”的新闻,让我们对果汁饮料的健康多了一份顾虑。果汁饮料到底对我们的健康有哪些影响呢?在日常中,我们又如何正确对待果汁饮料呢?

热点回顾:“瞎果”变果汁

据《21世纪经济报道》报道,经该报逾半个月来的调查,有内地果汁企业的果汁厂,透过购销中心收购腐烂的水果生产果汁。该报记者走访海升(00359.HK)、安得利(02218.HK)及汇源(01886.HK)等位於安徽省砀山县、江苏省丰县及山东平邑县等三个地区的分公司,均发现上述情况。

据报道,上述果汁企业通过厂房所处的水果购销中心或水果行作为中间人,向果农大量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁。报道引述负责运送的货车司机的话称,“瞎果”送到果汁厂后,便会倾倒于厂内的果槽中,然后用可能含有消毒杀菌成分的清洁水冲治癫痫黑龙江哪家医院好—治疗方法分享洗,水果腐烂部分便可能被冲掉,之后就直接送入榨汁机。

果汁企业收购这些品质不高的水果榨成果汁或是浓缩果汁,减少了不少成本。原料成本的低下,为这些企业的终端产品创造了相当的利润空间。而在这个利益链最上游,果农和水果购销中心的商贩们也在依靠大量的“瞎果”赚取利润。据悉,收购一吨“瞎果”价格在400元,而果汁企业收购“瞎果”的价格基本在450元/吨左右,其中50元的差价仅仅是毛利,还不包括油费和装卸工人的人工费等,但对于果农和商贩们来说,这种生意靠的就是薄利多销。

“瞎果”变果汁,让烂水果有了去除,然而水果就像人体一样,只要发生了霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。“人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。”,那么,果汁饮料还有哪些危害呢?

果汁饮料罪状一:果汁饮料代替水果容易致便秘

很多人懒得吃水果失神性癫痫能治好么就用果汁饮料代替,专家表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。

此外,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,还有防止热量过剩,控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。

这种情况在老人,尤其是牙齿不好的老人中最容易出现。实际上便秘的很大一部分原因都是因为饮食太过精细,使得纤维素的摄入不足。饮食精细一方面表现在粮食上,另一方面还表现在饮品上,尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。

果汁饮料罪状二:多喝果汁饮料可致发胖

果汁类饮料,被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料,人们普遍认为果汁可以代替水果和水,大量饮用没问题,殊不知,每天喝一罐500ml果汁饮料,热量255cal,一年能让你发胖12公斤。

用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素,这是因为水果在做成果汁的过程中,许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C,也会因突然倒地,口吐白沫,请问这是患上什么疾病了?为光照的因素而减少。而且大部分的果汁还加了许多的糖。所以,如果每天喝一罐果汁,果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。

果汁饮料罪状三:果汁饮料中的人工色素影响智商

无论是果味饮料,还是低浓度果汁饮料,都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来,当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时,廉价的人工色素是最好的选择。而人工色素对人体,尤其是儿童的伤害,在现代营养学上,早有研究。

2008年英国南安普敦大学的研究人员曾对100名儿童调查发现,人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子,常常食欲不振,多动,脾气乖张,身高体重不足。

柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素,其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用;而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。

过量色素进入儿童体内,容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降张家口哪个医院能检查癫痫病和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响。显然,用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。

果汁饮料罪状四:果汁饮料或导致贫血

果糖还会阻碍人体对铜的吸收。而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成,从而导致贫血。爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现,其中80%以上有饮用果汁的嗜好。

国内调查资料表明,嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化,要么过瘦,要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高,儿童饮用后可从中获得不少热能,从而影响进食正餐。长此下去,必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足,影响体格和智力发育。

果汁饮料罪状五:果酸损害了牙齿的保护层

鲜榨果汁与果汁类饮品的大量饮用,也使得牙齿敏感的年轻人越来越多。果汁饮品里大多有柠檬酸,而鲜榨果汁里也有大量的果酸,这些都会造成口腔环境的酸性,长时间维持在弱酸环境内,牙齿就会受到伤害。

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