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鹅血的功效与作用禁忌 鹅血的食用作用及疗方 -

导语:鹅血为鹅的血液。日常生活中,我们经常会食用一些家禽的血液,例如鸡血鸭血等,一般动物的血液有去灰尘的功效。不过,不同的动物血液,其营养功效也不同。其中,食用鹅血就有抗癌的功效。下面小编来为你详细介绍鹅血的功效与作用禁忌,以及你所不知道的鹅血的食用作用及疗方。

鹅血的功效与作用禁忌 鹅血的食用作用及疗方

食物功效

一、鹅血的功效与作用禁忌

功效:

鹅血颜色鲜红,又略带腥味,看起来有些令人望而生畏。但实际上,鹅血的营养价值是非常高的。食用鹅血,对人体健康有着极大的好处。感冒会引发癫痫病吗

在医书《本草求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。

此外,现代医学研究证实,鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,因此能改善恶性肿瘤的症状,提高人体免疫能力。

此外,由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。

食用忌宜:

1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、轻微癫症状与治疗采掘等工作的人尤其应该常吃。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

食物

二、鹅血的食用功效及疗方

食疗功效:

中医认为鹅血性平、味咸、无毒,入心、肝、胃三经;

有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效;

主治噎膈反胃、解毒。

凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用,将鹅血煮熟或蒸熟食之,可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。

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1、鹅血冻干粉,适用于食管癌、胃癌等消化道癌病以及肺癌、白血病等。

2、动物鲜血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

三、鹅血食谱推荐——鹅血豆腐汤的做法

食材:豆腐300克、凝固鹅血200克、葱适量、植物油适量、生抽适量、韩式辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量

步骤:

1、豆腐和鹅血均用刀切成两厘米见方的块,备用;

2、锅内倒油烧热,下入鹅血块翻炒;

3、倒入豆腐,加少量清水煮开,转小火稍煮一会儿;

4、加适量的生抽、韩式辣椒酱、盐和鸡精调味;

5、最后放入葱段,即可出锅。

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