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肚有乾坤的制作方法

主料:

猪肚(1个)、鸡腿(1个)、龙骨(1块)、白胡椒粒(20-30粒)

辅料:

水(2.5升)、盐(3汤匙)、竹签(1根)、生粉(5汤匙)、枸杞(10颗)

做法步骤:

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1、材料准备。

2、先洗猪肚内侧,切记不要把猪肚口撑得太大否则待会放鸡腿时就很难收口了。放入生粉和盐不停的用手搓,搓了5分钟就用清水洗净后继续放入盐和生粉搓。

3、这个步骤重复3次,猪肚内侧洗净后翻会表面,表面比较干净只需简单的洗就可以了,步骤也是放入盐和生粉搓,重复2次就可以了。

4、这是洗干净的猪肚,确定没有粘液在猪肚内侧。猪肚的表面如有多余的脂肪就去除掉。

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5、猪肚洗净后,把鸡腿放到猪肚内。

6、用竹签插入猪肚外口,厚度大约1寸。

7、插好后往下转就像织毛衣的针一样毛线往针绕一圈。

8、重复3次就可以了,然后把多余的竹签去掉。

9、锅里加入适量的水,放入猪肚和龙骨略微焯水。

10、焯好水后把水倒掉重新加入2.5升水放入猪肚和龙骨大火烧开。

11、此时加入胡椒粒火癫痫病的饮食治疗方法有哪些胡椒粉。

12、烧开后转小火烧1个半小时。

13、1个半小时后汤煲好了加入适量的盐和枸杞调味即可,吃的时候把竹签拿出把猪肚切片。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

18、成品。

猪肚的热量(卡路里)110千卡;有利:低钠盐,低饱陇南哪里看癫痫?和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、健脾胃等功效;可与金针菇、高粱、肉桂搭配;与莲子、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

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