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火腿香葱面包-乌江榨菜

主料:

主面团:(适量)、高筋面粉(200克)、低筋面粉(50克)、鸡蛋(1个(约50克))、清水(90克)、白糖(25克)、食盐(2.5克)、安琪酵母(2.5克)、黄油(20克)、表面装饰:(适量)、黄油(5克)、鸡蛋液(5克)、火腿肠(10克)、乌江榨菜(5克)、葱花(10克)、食盐(0.5克)

做法步骤:

1、先将鸡蛋和鲜奶放进面包桶里,再将高筋粉放进去,最后放食盐和白砂糖,盖盖。开启揉面程序15分钟,15分钟之后暂停一下。

2、开启揉面程序15分钟之后,再把黄油片和干酵母放进面包哈尔滨癫痫病医院效果好吗桶。再开启揉面程序15分钟,15分钟之后再改成发面程序(100分钟)。

3、面包机发面程序结束后,面团是原来的2.5倍大哦!将面团取出来揉一下,充分排气,分成8个面团,揉圆。

4、面团揉圆后,再拿擀面杖擀成长椭圆形的面片,卷起来成筒状。手捏住面团的两头,撑拉面团,再用手揉搓成约30cm的长条,再给长面团做造型。造型随意哦!只要最后呈圆形的面团就可以。(也可以不用整形,就把面团排气后揉圆即可!)。

5、烤箱开启发酵程序,将造型好的面团放进烤箱里,再放一杯刚烧开的开水进烤箱(保持面包的湿度)。发酵程序大概在60分钟左右哦!。

6、在醒发面包的同时,将表面装饰用的火腿肠和乌江榨菜放进料理机里搅碎,备用!。

7、将表面装饰长春那家癫痫医院好用的葱切成葱花,再把隔水软化好的黄油也放进碗里,再放入鸡蛋液和食盐,搅拌均匀,备用!。

8、将二次醒发好的面团从烤箱里拿出来,用硅胶刷将葱花蛋液刷在面团的表面。刷好之后,将火腿碎和榨菜碎放在面团上面点缀。

9、烤箱提前预热好,165℃上下火,将烤盘放在烤箱中层,烘烤20分钟左右。烤好后从烤箱里拿出来,稍微晾凉一下就可以吃喽!。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起邯郸好的治疗癫痫医院,在哪里不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、生菜、圆生菜搭配;与豆浆、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄油平凉看癫痫病哪家医院好strong>的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

火腿肠的热量(卡路里)212千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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