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家常火龙果果酱蛋糕卷简单步骤

主料:

低筋面粉(50克)、鸡蛋(4个)、牛奶(50克)、亚麻籽油(25克)、白糖(60克)

辅料:

火龙果果酱(适量)

做法步骤:

1、蛋糕材料准备好。

2、蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水的盆中。

3、蛋黄用手动打蛋器打散后,倒入25克亚麻籽油。天坛医院小儿癫痫科>

4、混合均匀。

5、倒入50克牛奶,搅打均匀。

6、筛入面粉。

7、混合均匀无干粉,成较流畅的蛋黄糊,搅打时千万别划圈噢。

8、蛋清用电动打蛋器低速打出粗大气泡后,加入30克的白糖,换中速打。

9、待打出细腻的泡沫时,倒入剩下的30克白糖,继续中速打发。

10、感觉到手下有阻力,并且出现明显纹路时,拿起打蛋器,蛋白呈这种大直角或者大弯角时,蛋白糊就打好了;此时开始预热烤箱170度。

11、取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中。开封哪个医院治羊癫疯

12、用翻拌的手法混合均匀后,倒回到蛋白糊盆中。

13、用翻拌或者切拌的方法,混合成光滑细腻的蛋糕糊。

14、将蛋糕糊倒入28*28的不粘烤盘中,表面用刮板刮平。

15、送入预热好的烤箱中层,上下火170度,20分钟左右。

16、蛋糕卷烤好了,表面颜色均匀,出炉后轻震两下,然后倒扣在晾架上。

17、蛋糕凉后脱模,翻过面来,将火龙果果酱铺抹在蛋糕片上。

18、卷起来,然后用烘焙油纸将其包起来,封好口,入冰箱冷藏30分钟后再食用。北京军海医院治癫痫靠谱>

19、美美哒。

20、火龙果酱让蛋糕卷更美丽。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与西红柿、海虾、辣椒搭配;与桔子、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;

西藏去哪里能治好癫痫病>牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与红糖、鸡蛋、杨梅相克,同食可能会引起不适;

亚麻籽油的热量(卡路里)884千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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